Šošovicový prívarok s tekvicovým pyré a údeným tempehom
Tak tento šošovicový prívarok obaja s Dodom milujeme a varím ho často. Tekvicové pyré dodá krásnu konzistenciu, zahustí a zachutí :) Do základu cibuľky a cesnaku zakričí nakyslo horčica s citrónom a spikantní to chilli. K tomu malá omeletka, slaninka či údený tempeh. Zaručená lahôdka! ;)
cca 3 porcie:
2 plechovky Bonduelle šošovice (je proste naj) 1 cibuľa 5 PL tekvicového pyré asi 4 strúčiky cesnaku 4 - 5 ČL horčice chilli citrónová šťava soľ, korenie *na podávanie: údený tempeh/ slanina/ vajíčka/kyslé uhorky/klobáska |
Cibuľku si orestujeme na troche olivového oleja, pridáme nakrájaný cesnak a osolíme a okoreníme. Ak máme mrazené tekvicové pyré, pridáme ho na panvicu a pomaly ho rozpustíme a potom pridáme šošovicu. Ak použijeme čerstvé pyré, jednoducho to spolu na miernom plameni prehrejeme. Hneď dochutíme zbytkom ingrediencií a všetko spolu zamiešame a krátko zohrievame na panvici.
*Údený tempeh si krátko prehrejeme na restovanej cibuľke, alebo opražíme slaninu či klobásu. K tomu ešte prichystáme volské oko, či omeletky a podávame. Mne chutí k tomu chrúmať aj kyslé uhorky :) Ham, mňam! |