Jablková klasika
Tak a toto je môj "obľúbený mamkin". Cestíčko, jabĺčka, cestíčko. Obohatíme ho ešte o kúsok čiernych ríbezlí, takže vnútro je krásne ružové a chuťovo ešte lepšie. Ja som ho piekla minule na max zdravý a bezlepkový spôsob... a vyšlo :)
300 g polohr. múky (pohanková)
150 g masla 100 g pr. cukor (med) 1 vajíčko 1/2 pr. do pečiva jabĺčka čierne ríbezle škorica hnedý cukor (med) rum |
Jabĺčka očistíme, nakrájame na malé kúsky a na troche masla podusíme, kde pridáme aj trochu čiernych ríbezlí, škoricu, rum a ak treba, osladíme.
Na cestíčko všetko spolu vymiesime a rozdelíme skoro na rovnaké polovice. Tú vačšiu vyvaľkáme ako prvú, pôjde na spodok. Na ňu (po vychladnutí) navrstvíme jablkovú zmes a prikryjeme druhou vyvaľkanou polovicou cesta. Upečieme dozlatista. *S pohankovou múkou a medom čakajte mrvivejšiu variantu s vôňou včeličiek :) Ale je to tiež fajnové, bez lepku a s vitamínmi a zásaditým efektom medíku. Ham, mňam! |