Brokolicová polievka s mätou a wasabi
Výborná osviežujúca polievka dokonca aj za studena, kde s brokolicou vynikne mäta, wasabi a citrónová šťava. K tomu pošírované vajíčko a hrianka zo žitného chleba a exclusive večera ;)
1 hlava brokolice
malá cibuľka 3 - 4 strúčiky cesnaku zeleninový bujón 1 sáčok mätového čaju alebo hrsť lístkov čerstvej mäty 2 PL wasabi (záleží aké je silné) citrónová šťava bazalka soľ pošírované vajíčka a hrianka zo žitného chleba na podávanie |
Cibuľku a cesnak si krátko orestujeme, pridáme hlavičky brokolice, ktoré zalejeme vodou tak, aby boli zakryté. Uvaríme, pred dokončením pridáme bujón a mätu, nech sa vylúhuje. Potom sáčok či lístky vyberieme a polievku rozmixujeme ručným mixérom. Ak sa nám zdá hustá, pridáme ešte vodu a dochutíme wasabi, citrónom, bazalkou a dosolíme.
Ham, mňam! |