Punčové cupcakes
Cupcake-y plné domáceho punču pod ružovou penovou pusinkou. *Zn.: bez umelej punčovej arómy a farbív.
Cupcake-y:
220 g špaldovej celozrnnej hl. múky 2 ČL pr. do pečiva 150 g trstinového cukru (5 - 6 PL agávového sirupu) 5 vajíčok 60 ml oleja 60 ml vody štipka soli citrónová kôra Punč: čierny čaj rum hrozienka a brusinky ríbezľový/brusinkový/malinový džem brusinkový/malinový sirup alebo lesná zmes sirup citrónová šťava Penové pusinky: 3 bielky 2 - 3 PL použitý červený sirup |
Po upečení cupcake-ov* stred opatrne vydlabeme a zmiešame s vopred pripraveným punčom, ktorý si namixujeme zo všetkých surovín podľa chuti. Mokrou vzniknutou zmesou opäť naplníme cupcake-y a prikryjeme klobúčikom.
Na pusinky vyšľaháme bielky s cukrom aj so sirupom a pokryjeme lyžicou cupcake-y. Tie dáme rýchlo do rúry zapiecť na pár minút. Ham, mňam! *Vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme citrónovú kôru a potom olej a vodu. Potom sypké ingrediencie a nakoniec opatrne primiešame vyšľahané bielky. |