Panna cotta s ružovým šampanským a grilovanými marshmallow
Talianska jemná klasika s luxusným podtónom šampanského, v ktorom sa po stuhnutí lesknú čiastočky zlata. Hravosť a chuť dotvárajú mini biele a ružové marshmallow.
Tip-top dezert pre dámu...
Tip-top dezert pre dámu...
2 porcie (poháre na whiskey):
200 ml smotany na šľahanie 150 ml ružového šampanského vanilkový lusk agávový sirup na dosladenie 1 PL kokosového oleja 2 ČL čírej želatíny v prášku (2 pláty) mini marshmallow (Marks&Spencer) |
V kastróliku si zahrejeme šampanské s 1 ČL želatíny kým sa nerozpustí a nalejeme do 2 pohárov. Necháme stuhnúť.
So smotanou urobíme to isté, akurát ju dosladíme, dochutíme vnútrom z vanilkového lusku a pridáme kokosový olej a potom nalejeme na stuhnutú vrstvu zo šampanského. Necháme taktiež stuhnúť. Pred podávaním si pomôžeme tenkým príborovým nožíkom, ktorým jemne a opatrne obkrúžime pohár a panna cotta sa oddelí od pohára. Vyklopíme a podávame s pár marshmellow , ktoré predtým krátko ugrilujeme. Ham, mňam! |