Limetkový koláč so snehovou prikrývkou
Maximálne citrusový koláč s kyselkavou chuťou. Privolá leto 1-2-3...
cesto:
150 g hladkej múky 100 g masla 50 g pr. cukru 1 vanilkový cukor kôra z 1 limetky krém: 400 g šľahačky 2 PL maizeny 100 g pr. cukru 5 žĺtkov kôra z 2 limetiek šťava z 3 limetiek sneh: 2 bielky 100g pr. cukru |
Suroviny na cesto vymiesime do hladkého cesta a necháme odpočívať v chladničke 30 minút. Potom ho vyvaľkáme na fólii a preklopíme do formy. Cesto popritláčeme do formy a dno prepicháme vidličkou. Upečieme na 200°C asi za 12min.
V hrnci zmiešame smotanu, maizenu a cukor a varíme. Odstavíme a pridáme žĺtky a limetky a varíme ešte pár minút do zhustnutia. Nalejeme do korpusus a necháme hneď chladiť. Potom vyšľaháme sneh , pridáme cukor a došľaháme a navrstvíme na koláč. Sneh zapečieme pár minút dozlatista na 200°C. Necháme vychladnúť. Ham, mňam! |