Hráškové suflé
Nadýchaná krásne zelená príloha, ktorú som servírovala s lososom s ricottovou čiapočkou s pomarančovou kôrou a ružovým korením. A klasický lososový obed je šik ;)
suflé:
200 g mrazeného hrášku (Bonduelle je najlepší) 40 g nastrúhaného parmezánu 2 vajíčka čerstvý petržlen citrónová šťava soľ, korenie ricottová čiapočka: ricotta pomarančová kôra a šťava ružové korenie, čierna soľ |
Hrášok rozmixovaný na kašu vyšľaháme s vajíčkami, parmezánom a dochutíme. Primiešame aj čerstvý petržlen a upečieme vo formičkách na suflé/muffiny na 200°C asi za 25 minút.
Ham, mňam! |