Tvarohový so snehovou penou
Ďalší z mojich obľúbených od mamky :) Jemný ako obláčik a dokonalá symbióza chutí... Tak to má byť! (A funguje to aj bez cukru!)
cesto:
200 g polohr. múky 80 g masla (Hery) 1 ČL pr. do pečiva 1 žĺtok a 1 vajíčko 100 g pr. cukru (medu) plnka: 0,5 l mlieka 1 dcl oleja (aj menej) vanilka 0,5 kg tvarohu (jemného) 3 žĺtky a 1 vajíčko 1 zlatý klas 100 g pr. cukru (medu) snehová čiapočka: 4 bielky 4 PL cukru (javorového sirupu) |
Vypracujeme cesto vymiesením všetkých surovín a vyplníme ním plech s papierom na pečenie. Naň nalejeme plnku, na ktorú všetky prísady jednoducho zmiešame. Koláč upečieme na 180° C a asi po 30 minútach vyšľaháme z bielkov sneh, pridáme cukor a došľaháme a ten navrstvíme na celý povrch koláču. Krátko dozlatista zapečieme.
Ham, mňam! *S medíkom je koláč veľmi jemný a mazľavučký, kombinácia super, ale s cestom, priznávam, je potom veľká práca. **Koláč môžeme ľahko obmieňať pridaním ovocia na cesto, levandule, čokoládovou plnkou použitím čokoládového pudingu namiesto zlatého klasu, atď. |