Gazpacho
Po dni plného slnka a teplôt čo zvyšujú bio stupeň záťaže a tvorbu potu na maximum pôsobí ako záchranca. Gazpacho schladí, osvieži, zasýti a dodá vypotené vitamíny :) Silne odporúčam nevynechať blanšírovanie a tak zbavenie sa šupky paradajok aj papriky.
cca 4 porcie:
500 g paradajok (výsledok závisí od nich, tak dbajte na dobrý výber) 1 uhorka 1 stonka stonkového zeleru polovica červenej papriky 1 strúčik cesnaku zelené tabasco olivový olej čerstvá bazalka balzamico soľ, korenie (štipka chilli, 4 PL konzervovaného paradajkového pyré) |
Paradajky aj papriku zalejeme na pár minút vriacou vodou a potom späť schladíme vodou studenou. Paradajky aj papriku ošúpeme a so zbytkom zeleniny rozmixujeme na hladkú zmes. Dochutíme koreninami a bylinkami a necháme vychladiť. Časom bude gazpacho naberať na chuti ;)
Ham, mňam! |